Élelmiszerlánc-biztonsági ismeretek

Az élelmiszeriparban dolgozol, vagy tudatos vásárlóként érdekel az élelmiszer-biztonság? Tanfolyamunkon megismerkedhetsz az élelmiszerbiztonsági alapfogalmakkal, az élelmiszerbiztonság jogi szabályozásával, illetve a legújabb jogszabályi előírásokkal. Bepillantást nyerhetsz az élelmiszer ellenőrzés rendszerébe, megismerheted az élelmiszerek feldolgozásának, fogalmazásának legfontosabb higiéniai feltételeit.

A képzés során oktatott főbb témakörök:

• FAO/WHO és az élelmiszerbiztonság.
• Az EU élelmiszerpolitikája. Hazai szervezetek. Élelmiszerjogi szabályozás.
• Élelmiszereredetű megbetegedések. Az élelmiszerbiztonságot veszélyeztető tényezők csoportosítása.
• Minőségirányítási rendszerek.
• Üzemi higiénia elemei, személyi higiénia elemei. Az élelmiszerkereskedelem felügyelete. Nyomonkövethetőség az élelmiszerláncolatban.

A képzés tervezett indulása: 

2022. január 22-től szombati napokon ( 3 alkalommal), 5 óra/alkalom.

Részvételi díj: 12000 Ft/fő

Minimum létszám: 10 fő

Képzési helyszín: Közép-Magyarországi ASzC Bercsényi Miklós Élelmiszeripari-Környezetvédelmi Technikum, Szakképző Iskola és Kollégium, 1106 Budapest, Maglódi út 4/B

Jelentkezés:  E-mail: tanfolyam.bercsenyi[kukac]kmaszc.hu

Felnőttképzési nyilvántartási szám: B/2020/006362